Azufre

Funciones: Constituyente de las células, activador de enzimas de detoxificaciòn.

Fuentes: huevos, aves de corral, pescado.

Hierro

Funciones: Formación de hemoglobina, oxidación celular por citocromos, sistema inmunológico.

Fuentes: filete, aves, mariscos, hígado, legumbres, frutas secas, panes y cereales integrales o enriquecidos, vegetales de hojas verde oscuro, melaza.

Cobre

Funciones: Síntesis de hemoglobina, absorción y transporte de hierro, formación de huesos y constituyente del tejido cerebral.

Fuentes: hígado, crustáceos, ostras, legumbres, nueces, granos enteros.

yodo

Funciones: Síntesis de tiroxina que controla la oxidación celular.

Fuentes: sal yodada, mariscos.

Manganeso

Funciones: Formación de urea, metabolismo de proteínas, oxidación de glucosa, síntesis de ácidos grasos.

Fuentes: granos enteros, nueces, frutas y te.

Cobalto

Funciones: Constituyente de la vitamina B12, esencial en la formación de eritrocitos.

Fuentes: carnes, mariscos y productos lácteos.

Fluor

Funciones: Asociado con la salud dental.

Fuentes: Agua clorada, mariscos, granos integrales, pescado, té negro, soja y nueces